L’aubergine vient d’Asie, mais on la cultive maintenant partout dans le monde. Ce légume de la famille des solanacées, comme les pommes de terre et les tomates, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. La bonne nouvelle ? On peut tout à fait la faire pousser en conteneur et récolter chez soi, même en jardinage urbain.
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Pour cultiver des aubergines en conteneur, prévoyez un pot d’environ 30 cm de profondeur et de diamètre similaire. Le printemps est le moment idéal, une fois le risque de gel passé. Vous pouvez partir de graines ou de plants de pépinière. La seconde solution est plus rapide et plus simple. Autre avantage : en gardant votre pot à l’intérieur pendant les périodes froides, vous prolongez considérablement la saison de croissance.
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Si vous préférez faire vos propres semis, sachez que les graines germent à partir de 20°C minimum. Un intérieur chauffé s’impose si vous vivez dans une région tempérée. Le sol compte aussi : il doit être riche en nutriments, neutre ou légèrement acide. Du compost, du fumier ou un bon terreau qui retient l’humidité feront l’affaire. Évitez la terre argileuse, elle retient trop d’eau et pourrait pourrir les racines.
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L’arrosage doit être régulier mais sans détremper. Veillez à un bon drainage pour éviter la stagnation d’eau. L’aubergine apprécie la fertilisation : un engrais NPK 5-10-5 ou équivalent riche en phosphore fait bien l’affaire. Un engrais foliaire peut aussi aider. Ne la laissez pas descendre en dessous de 10°C, sa croissance ralentirait. Au-delà de ces règles basiques, elle n’exige pas de soins particuliers. La récolte intervient entre 60 et 80 jours après le semis selon la variété et le climat.
