L’agriculture hydroponique repose sur des solutions minérales pour nourrir les plantes, sans passer par le sol agricole traditionnel. On parle de cultures sans sol, mais elles s’appuient sur des substrats comme la perlite agricole, la fibre de coco, la tourbe ou la laine de roche.
Le fonctionnement repose sur la capacité naturelle des plantes à absorber les minéraux essentiels via des ions inorganiques dissous dans l’eau. Au lieu d’exploiter le sol comme réservoir naturel, les nutriments sont directement fournis et pompés dans l’approvisionnement en eau.
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Cette méthode devient indispensable quand on dispose d’un terrain avec peu de qualités agricoles. Elle présente un autre atout majeur : on obtient de bons rendements sans avoir besoin de grandes surfaces. Avec la culture hydroponique, toute la zone racinaire reçoit une irrigation homogène et on échappe aux maladies causées par les pathogènes du sol.
Le système fonctionne grâce à une pompe qui distribue une solution de nutriments et d’eau à travers l’ensemble. Des canaux d’irrigation sont placés là où se trouvent les substrats et les plantes, comme le montre l’image ci-dessus.
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